Menu
Soups
Pompoensoep
& Indiase Kruiden, Gekarameliseerde Pompoenpitten, Verse Geitenkaas en Mint
€ 8,50
Bread
Gerookte Paling op Toast
met Avocado en Mierikswortel
en Gerookte Makreel
met Picalilly en Daikon op Toast
€ 16,00
Gerookte Zalm
Flatbread met Roomkaas, Lente-Ui, Avocado, Dille-Yoghurt
€ 14,50
Huisgemaakte Garnalenkroketten
Cocktailsaus
€ 14,00
Rose gebraden Kalfsrib Eye
Gegrild Zuurdesembrood, Truffel Crème, Rucola, Parmezaan
€ 15,50
Burger
Hamburger (Rund)
Rode Ui, Augurk, Tomaat, Romaine Sla, Oude Kaas, Bacon, Friet
€ 17,00
Ei
Uitsmijter
3 gebakken Eieren met Spek
€ 9,00
Gevulde boerenomelet
Tomaat, Spinazie, Champignons, Ui, Ham
€ 9,50
Salades
Burrata Caprese
Rucola, Tomaat, Citroen Pesto, Basilicum, Balsamico, Zuurdesembrood
€ 15,50
Gegrilde Thaise Garnalen salade
Komkommer, mint, koriander, Tomaat, Rode Ui, Limoen, Pinda, Boontjes
€ 14,00
Salade Niçoise
Verse tonijn, Paprika, Ui, Tomaat, Spinazie, Olijf, Boontjes, Mosterd, Ei
€ 17,00
Appetizer
Pittige Tonijn
Nori crackers, Avocado, Bordeelsluipersaus, Wasabi-Mayo, Garnaaltjes
€ 14,50
Geplette Vijg
Ricotta, witte Miso, crème van Parmezaan en Amsterdamse Ui (v)
€ 14,00
Salade van Coquille
Truffel, Topinamboer, Boekweit en Hazelnoot
€ 19,00
Carpaccio van gerookte Runderlende
Krokante Aardappel, Champignon, overjarige Gouda, Sjalotjes, Kappertjes
€ 14,50
Cliché Steak Tartaar
Amsterdams Zuur, Zuurdesem Toast, Basilicum Crème, Aardappel
€ 13,00
'Bo Sidd'
Kropsla Wraps met Zuurkool Kimchi, Koriander, Gelakte kerrie Fingers en Kardemom (Favoriet van Sidney) (v)
€ 12,50
Rode Mul
Gebakken op Zuurdesem met Rouille, Hollandse Garnaaltjes en saus van Schaaldieren (warm)
€ 18,00
Main dishes
(All main dishes are served with fresh
baked fries or sweet potato fries and lettuce)
Gebakken Tongschar
Salade van Hollandse Garnaaltjes met Aardappel, Taugé, Mosseltjes, Prei en Schaaldierensaus
€ 28,00
Aubergine
Gekarameliseerd met ShiitakeRode Peper, Thaise Basilicum, Radijs (v)
€ 22,50
Tournedos van Kalfshaas
Truffelhollandaise
€ 29,00
Cliché Steak Tartaar
Amsterdams Zuur, Zuurdesem Toast, Basilicum Crème, Aardappel
€ 22,00
Gelakte Ribbetjes
Knoflook, gewokte Komkommer
€ 28,00
Paling
Gebakken op de graat met lak van Citrus en een kruidensalade
€ 27,00
Gegrilde Kalfstong
Witlof, Baharat Gribiche, Aardappel en Madeira Jus
€ 25,00
Desserts
Chocolade
7 bereidingen van Pure Chocolade voor de echte chocolade fan!
€ 10,00
Vanille-ijs
Slagroom, Karamel, Pinda en pure Chocoladesaus
€ 10,00
'Mont Blanc'
Kastanje met Mandarijn, Vanilleroom en ijs van Baileys
€ 10,00
Selectie Kazen
van Formagerie Forianne
€ 14,00