Speisekarte
Vorspeise
Cliché Steak Tartaar
Amsterdams Zuur, Zuurdesem Toast, Basilicum Crème, Aardappel
€ 13,00
'Bo Sidd'
Kropsla Wraps met Kimchi, Koriander, Gelakte Kerrie Fingers en Kardemom (Favoriet van Sidney) (v)
€ 12,50
Pittige Tonijn
Nori Crackers, Avocado, Bordeelsluiper Saus, Wasabi Crème, Garnaaltjes
€ 14,50
Carpaccio van Gerookte Runderlende
Krokante Aardappel, Champignon, Overjarige Goude, Sjalotjes, Kappertjes
€ 14,50
Geplette Vijg
Ricotta, witte Miso, crème van Parmezaan en Amsterdamse Ui (v)
€ 14,00
Salade van Coquille
Truffel, Topinamboer, Boekweit en Hazelnoot
€ 19,00
Te bestellen als tussengerecht
Rode mul gebakken op zuurdesem met Rouille, Hollandse Garnaaltjes en Saus van Schaaldieren (warm)
€ 18,00
Hauptgang
(Alle Hauptgerichte werden mit frischen serviert
gebackene Pommes oder Süßkartoffelpommes und Salat)
Tournedos
Truffelhollandaise
€ 29,00
Gebakken Tongschar
Salade van Hollandse Garnaaltjes met Aardappel, Taugé, Mosseltjes, Prei en Schaaldierensaus
€ 28,00
Gelakte Ribbetjes
Knoflook en Komkommer
€ 28,00
Aubergine gekarameliseerd met Shiitake
Rode Peper, Thaise Basilicum en Radijs (v)
€ 22,50
Gebraden hertenkalf filet
met Salade van Duinvoetjes, Bleekselderij, Jeneverbes en saus van Eekhoorntjesbrood
€ 30,00
Paling gebakken op de graat
met Citrus en Kruidensalade
€ 27,00
Cliché Steak Tartaar
Amsterdams Zuur, Zuurdesem Toast, Basilicum Crème, Aardappel
€ 22,00
Nachspeisen
Vanille IJs
Slagroom, Karamel, Pinda en Pure Chocolade Saus
€ 10,00
'Mont Blanc'
Kastanje met Mandarijn, Vanmille Roomijs van Baileys
€ 10,00
‘Cliché Chaud’ Warme Chocolade
met Hazelnoot Roomijs
€ 10,00
Selectie Kazen van de Buurvrouw ‘Gewoon Kaas'
€ 14,00
Jetzt reservieren
Template "" niet gevonden.